Ο συντονιστής του έργου είναι το Πανεπιστήμιο της Μπολόνια. Ο ΣΕΒΤ συμμετέχει μέσω της κοινοπραξίας SPES GEIE-Spread European Safety - European Economic Interest Grouping, που αποτελείται από 12 Εθνικούς Συνδέσμους Βιομηχανιών Τροφίμων, που αντιπροσωπεύουν περίπου 35.000 ευρωπαϊκές ΜΜΕ.