Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) προκήρυξε για 2η χρονιά το Διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2012 για τη δημιουργία νέων οικολογικών - καινοτόμων προϊόντων διατροφής, που θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 10 Σεπτεμβρίου 2012 στο Athens Hilton.

O Διαγωνισμός είναι μια πρωτοβουλία του ΣΕΒΤ, που αποδεικνύει τη δέσμευσή του στην προώθηση των νέων ανθρώπων και της καινοτομίας, αλλά και στην προβολή της δυναμικής της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Έπειτα από τη μεγάλη περσινή επιτυχία, με την ελληνική ομάδα να καταλαμβάνει την πρώτη θέση στην παρθενική της συμμετοχή στην ευρωπαϊκή διοργάνωση, ο Σ.Ε.Β.Τ. πραγματοποιεί με ακόμη μεγαλύτερο ενθουσιασμό το διαγωνισμό, προσβλέποντας σε ακόμη περισσότερες συμμετοχές, που θα επιβεβαιώσουν την ταυτότητα του θεσμού ως φυτωρίου ιδεών για τη βιομηχανία τροφίμων. Στο πλαίσιο του διαγωνισμού, οι συμμετέχοντες καλούνται να δημιουργήσουν καινοτόμα προϊόντα διατροφής (τρόφιμα ή ποτά) με βασικό γνώρισμα στοιχεία οικολογικής καινοτομίας, ενώ απαραίτητη είναι και η παρουσίαση ενός τελικού προϊόντος, που θα τεθεί σε γευστική δοκιμή.

Όπως ακριβώς συνέβη και πέρυσι, έτσι και φέτος ο διαγωνισμός ECOTROPHELIA θα διεξαχθεί σε δύο επίπεδα: Πρώτα σε εθνικό, όπου ο κάθε Σύνδεσμος Βιομηχανιών Τροφίμων διοργανώνει στη χώρα του το διαγωνισμό για την ανάδειξη της καλύτερης ομάδας, και στη συνέχεια σε ευρωπαϊκό, με τους νικητές όλων των χωρών να παρουσιάζουν τα προϊόντα τους στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών “SIAL”, που θα πραγματοποιηθεί στο Παρίσι στις 21-25/10/2012.

Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό έχουν όλοι οι φοιτητές (προπτυχιακοί, μεταπτυχιακοί και διδακτορικοί) των τριτοβάθμιων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και ερευνητικών ινστιτούτων της Ελλάδας. Η συμμετοχή στο διαγωνισμό γίνεται μέσω ομάδων, δύο έως δέκα ατόμων, που προέρχονται από το ίδιο ή διαφορετικά πανεπιστημιακά ή ερευνητικά ιδρύματα. Δίνεται ακόμα η δυνατότητα να κατατεθούν και προϊόντα που έχουν προκύψει από τη συνεργασία φοιτητών με εταιρείες τροφίμων και ποτών.

Τα βραβεία που θα λάβουν τα τρία καλύτερα προϊόντα είναι:

• Χρυσό βραβείο: Χρηματικό έπαθλο και συμμετοχή στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό, που θα διεξαχθεί στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών “SIAL”.
• Αργυρό βραβείο: Χρηματικό έπαθλο.
• Χάλκινο βραβείο: Χρηματικό έπαθλο.

Εν όψει της τελικής επιλογής των καλύτερων προϊόντων και της τελετής βράβευσης, ο κ. Ευάγγελος Καλούσης, Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, δήλωσε σχετικά: «Αν και γνωρίζουμε πολύ καλά τη δυναμική της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων και τη συνεισφορά της εδώ και δεκαετίες στην ανάπτυξη και την πρόοδο της χώρας, πρέπει να ομολογήσουμε ότι η περυσινή νίκη της ελληνικής ομάδας στον ευρωπαϊκό Ecotrophelia μας εξέπληξε ευχάριστα, καθώς ήταν η πρώτη φορά που η χώρα μας συμμετείχε στη διοργάνωση. Ο αυξημένος αριθμός συμμετοχών κάνει το φετινό μας έργο επιλογής των τριών νικητριών ομάδων ακόμη δυσκολότερο, μας δίνει όμως και μεγάλη χαρά: Ο ενθουσιασμός των συμμετεχόντων αποδεικνύει τη δίψα των νέων μας για πρωτοβουλίες που θα τους δώσουν τη δυνατότητα να κάνουν πράξη τις ιδέες τους και – γιατί όχι; - να διακριθούν για αυτές, πάντα μέσα σε ένα κλίμα ευγενούς άμιλλας και υγιούς ανταγωνισμού. Αυτήν ακριβώς την ανάγκη της νέας γενιάς αφουγκράστηκε ο ΣΕΒΤ αναλαμβάνοντας πέρυσι την πρωτοβουλία διοργάνωσης του Ecotrophelia, και έτσι δεσμεύεται να συνεχίσει: με πίστη στο όραμα, την ομαδική προσπάθεια και τη συστηματική δουλειά».