Ελληνικός Διαγωνισμός ECOTROPHELIA
Ο ΣΕΒΤ διοργανώνει από το 2011 το Διαγωνισμό Καινοτόμων Προϊόντων Διατροφής “ECOTROPHELIA”. Σκοπός του διαγωνισμού είναι αφενός να υποστηρίξει τους νέους Έλληνες φοιτητές, που ασχολούνται με την επιστήμη των τροφίμων και αφετέρου να αποτελέσει ένα φυτώριο καινοτόμων ιδεών για τη Βιομηχανία Τροφίμων.
Στο πλαίσιο του διαγωνισμού, ο ΣΕΒΤ καλεί φοιτητές όλων των βαθμίδων των τριτοβάθμιων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και ερευνητικών ινστιτούτων της Ελλάδας να αναπτύξουν πρωτοποριακά προϊόντα διατροφής, που να παρουσιάζουν απαραιτήτως στοιχεία οικολογικής καινοτομίας.
Σύμφωνα τον Κανονισμό του Διαγωνισμού για να γίνει η επιλογή των νικητών ορίζονται 2 Επιτροπές, η Τεχνική και η Εθνική Επιτροπή. Η Τεχνική Επιτροπή συγκροτείται για να αξιολογήσει τις προτάσεις και να αποφασίσει ποιες από αυτές πληρούν τα προβλεπόμενα από το διαγωνισμό κριτήρια, ώστε να συνεχίσουν στη 2η φάση. Τα Μέλη της Τεχνικής Επιτροπής είναι διακεκριμένοι επιστήμονες και εξέχοντα στελέχη της Βιομηχανίας Τροφίμων. Στη συνέχεια, οι ομάδες, που περνάνε σην τελική φάση, παρουσιάζουν το προϊόν τους και το θέτουν σε γευστική δοκιμή στην Εθνική Επιτροπή, που αποτελείται από προσωπικότητες του ακαδημαϊκού, επιστημονικού και επιχειρηματικού κόσμου. Η Εθνική Επιτροπή επιλέγει τα 3 καλύτερα προϊόντα του διαγωνισμού, στα οποία απονέμονται χρηματικά βραβεία. Η ομάδα, που κερδίζει την 1η θέση συμμετέχει στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό “ECOTROPHELIA”, όπου διαγωνίζεται με ομάδες φοιτητών άλλων χωρών.
Η επιτυχημένη έκβαση του διαγωνισμού και η πολύ θετική αποδοχή του από τους φοιτητές και τη Βιομηχανία, αποδεικνύει ότι ο διαγωνισμός έχει πλέον καταστεί θεσμός και στην Ελλάδα.
