DAINME-SME
Στόχος του DAINME-SME (Dairy Innovation for Mediterranean SME) είναι η βελτίωση της κυκλικής οικονομίας των γαλακτοκομικών ΜμΕ, στις μεσογειακές χώρες. Ο στόχος αυτός θα επιτευχθεί με την εισαγωγή καινοτόμων τεχνολογιών και την ανάπτυξη νέων υψηλής προστιθέμενης αξίας γαλακτοκομικών προϊόντων.
Οι επιμέρους στόχοι του έργου είναι:
- Αξιοποίηση των υποπροϊόντων των τυροκομικών προϊόντων, μέσω του διαχωρισμού των πολύτιμων πρωτεϊνικών κλασμάτων.
- Αξιοποίηση του τυρογάλακτος για την παραγωγή προϊόντων υψηλής αξίας.
-Αξιοποίηση του γάλακτος και του τυρογάλακτος που προέρχεται από αιγοπρόβατα.
- Επικύρωση νέων τεχνολογιών επεξεργασίας τροφίμων, οι οποίες θα βελτιώσουν τη βιωσιμότητα και την ποιότητα του τελικού προϊόντος σε σχέση με υπάρχουσες διαδικασίες.
Το έργο ξεκίνησε την 1η Δεκεμβρίου 2019, έχει διάρκεια 36 μήνες και χρηματοδοτείται από το Πρόγραμμα PRIMA της ΕΕ (Grant agreement n° 1833”). Η κοινοπραξία αποτελείται από τους παρακάτω φορείς: IRTA (Συντονιστής), SPES-ΣΕΒΤ, UNIPROCA, EKONEK SA, FAITC, Alimenta Srl, CTAA, Ege University, PANAGRO SA & APEXAGRI.
Follow Us
 |
 |