Κώδικας Αρχών για τη Διατροφή, τη Φυσική Δραστηριότητα & την Υγεία

O ΣΕΒΤ πιστεύει ότι η συνεχής πρόοδος που απαιτείται για τη βελτίωση της διατροφής μπορεί να επιτευχθεί μόνο αν συνεργαστούν όλοι όσοι έχουν κάτι να συνεισφέρουν, εξασφαλίζοντας στον καταναλωτή την ενημέρωση και τη γνώση που χρειάζεται, για να μπορεί να κάνει τις επιλογές του και να απολαμβάνει τη διατροφή του χωρίς αδικαιολόγητο άγχος.

Στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Πλατφόρμας, η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών μέσω του ΣΕΒΤ, ως ο φορέας που την εκπροσωπεί, αποφάσισε να διαδραματίσει ηγετικό ρόλο, σε εθνικό επίπεδο και συνεργάστηκε:

  • Με τα Μέλη του, για να προβληθεί η συμβολή της Βιομηχανίας Τροφίμων & Ποτών στην επίτευξη ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής μέσω της βελτιστοποίησης των προϊόντων που ήδη κυκλοφορούν και της παραγωγής νέων, ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων που καλύπτουν τις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες.
  • Με τους άλλους κοινωνικούς εταίρους, για τη διασφάλιση μιας πολιτικής συνεργασίας, με στόχο την υπεύθυνη πληροφόρηση και εκπαίδευση, για τη συμβολή της ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής, σε συνδυασμό με την επαρκή φυσική δραστηριότητα, στη διατήρηση της καλής υγείας.

Ο ΣΕΒΤ ανέλαβε μια σειρά από πρωτοβουλίες με σημαντικότερη τη Σύνταξη του Κώδικα Αρχών για τη Διατροφή, τη Φυσική Δραστηριότητα και την Υγεία. Ο Κώδικας αποτελείται από 6 Αρχές, υιοθετήθηκε από τα Μέλη του και υποδηλώνει την έμπρακτη δραστηριοποίηση του ΣΕΒΤ και την ουσιαστική συνεισφορά της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών στη συστηματική αντιμετώπιση του φαινομένου της παχυσαρκίας. Συγκεκριμένα, τον Ιούνιο 2005 τα Μέλη του ΣΕΒΤ δεσμεύτηκαν να συμβάλουν στην επίτευξη μίας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής μέσω της βελτιστοποίησης των προϊόντων διατροφής, που προσφέρουν στους καταναλωτές.

Οι 6 Αρχές του Κώδικα είναι:

  1. Βέλτιστη ενημέρωση και εκπαίδευση των επιχειρήσεων τροφίμων σε θέματα διατροφής.
  2. Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα.
  3. Περισσότερες επιλογές στα παραγόμενα προϊόντα.
  4. Εκπαίδευση του καταναλωτικού κοινού & προώθηση της υγιεινής διαβίωσης και της φυσικής δραστηριότητας.
  5. Υπεύθυνη διαφήμιση
  6. Συνεργασία με τους κοινωνικούς εταίρους.

Για να δείτε τον Κώδικα Αρχών πατήστε εδώ.

Αρχή 1

Βέλτιστη ενημέρωση & εκπαίδευση των επιχειρήσεων τροφίμων σε θέματα διατροφής

Ο ΣΕΒΤ ενημερώνει, έγκαιρα και έγκυρα, τα Μέλη του για τα θέματα διατροφής, ώστε να κατανοούν και να αξιολογούν καλύτερα όσα συνδέονται με την παχυσαρκία. Στο πλαίσιο αυτό:

  • Προσφέρει ενημέρωση σε όλα τα Μέλη του για τα θέματα που σχετίζονται με τη διατροφή.

  • Οργανώνει σεμινάρια εκπαιδευτικά/ενημερωτικά, με στόχο την κατανόηση της σημασίας της διατροφής στον σχεδιασμό και την επικοινωνία των νέων προϊόντων τους. 

  • Προτρέπει τα Μέλη του να γίνουν παράδειγμα προς μίμηση για τον αγροδιατροφικό κλάδο, μέσα από Καλές Πρακτικές που αναπτύσσουν: οργάνωση δράσεων ενημέρωσης/εκπαίδευσης στις εγκαταστάσεις τους (εστιατόριο-καντίνα) για όλους τους εργαζόμενούς τους, σχετικά με τη συμβολή της ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής σε συνδυασμό με την επαρκή φυσική δραστηριότητα, στη διατήρηση της καλής υγείας.

Αρχή 2

Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα

Ο ΣΕΒΤ παροτρύνει τα Μέλη του για την ευρύτερη δυνατή, εθελοντική αναγραφή των διατροφικών πληροφοριών στις ετικέτες των προϊόντων τους, παρότι η ισχύουσα Κοινοτική και Εθνική νομοθεσία δεν επιβάλλουν την ανά μερίδα διατροφική επισήμανση. Στο πλαίσιο αυτό:

  • Προτείνει στα Μέλη του, ως ελάχιστη ενημέρωση, τη φιλική και κατανοητή από τον καταναλωτή επισήμανση των 7 βασικών διατροφικών παραμέτρων, ανά μερίδα, δηλαδή:

Ενέργεια, Λιπαρά, Κορεσμένα  λιπαρά οξέα, Πρωτεΐνες, Υδατάνθρακες, Σάκχαρα, Αλάτι

  • Προτείνει την αναγραφή της Προσλαμβανόμενης Ποσότητας Αναφοράς (ΠΠΑ), ανά 100g ή 100ml ή ανά μερίδα.
  • Υποστηρίζει την αναγραφή της εμπρόσθιας διατροφικής επισήμανσης (Front Of Pack Nutrition Labelling) με τη θέσπιση ενός ενιαίου, εναρμονισμένου, εθελοντικού σχήματος επισήμανσης, που θα αναδεικνύει τη συνολική διατροφική αξία των τροφίμων, θα εξασφαλίζει την έγκυρη πληροφόρηση και θα διαφυλάσσει τα μονοσυστατικά προϊόντα και τα ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα.
  • Προτείνει την ανάληψη κοινής δράσης, μαζί με άλλους εντεταλμένους για τον σκοπό αυτό φορείς, για πρωτοβουλίες ενημέρωσης και για την ανάπτυξη & προώθηση ενημερωτικού υλικού, που θα επεξηγεί τις διατροφικές πληροφορίες και θα συμβάλλει σε πιο συνειδητές διατροφικές επιλογές του καταναλωτή.
  • Προωθεί τη χρήση ισχυρισμών βασισμένων σε επιστημονικά δεδομένα, τόσο σε επίπεδο προσαρμογής της Εθνικής Νομοθεσίας, όσο και σε επίπεδο εφαρμογής από τα Μέλη του.

Αρχή 3

Περισσότερες επιλογές στα παραγόμενα προϊόντα

Ο ΣΕΒΤ ενθαρρύνει τα Μέλη του στην ανάπτυξη νέων ή στη βελτιστοποίηση υπαρχουσών συνταγών, με σκοπό τη διεύρυνση των προσφερόμενων δυνατοτήτων επιλογής του καταναλωτή, απαντώντας έτσι στις σύγχρονες ανάγκες του για ισορροπημένη διατροφή.

Στο πλαίσιο αυτό, προτείνει στα Μέλη του:

  • να διευρύνουν την ποικιλία των προσφερόμενων προϊόντων, στο πλαίσιο της νομοθεσίας για τη σύνθεση και την προώθησή τους, έχοντας ως στόχο την ανάπτυξη θρεπτικών προϊόντων τα οποία (α) προωθούν ή/και δεν επιβαρύνουν την υγεία, (β) διασφαλίζουν την ποιότητα και (γ) σέβονται τις γευστικές προτιμήσεις του καταναλωτή.
  • να προχωρήσουν σε ενέργειες ανασύνθεσης των υπαρχόντων προσφερόμενων πρoϊόντων, με στόχο τη βελτίστοποίηση της διατροφικής τους σύστασης.

Αρχή 4

Εκπαίδευση του καταναλωτικού κοινού & προώθηση της υγιεινής διαβίωσης και της φυσικής δραστηριότητα

Ο ΣΕΒΤ, σε συνεργασία με άλλους φορείς, υποστηρίζει ενεργά θεσμικές καμπάνιες για την ενημέρωση και εκπαίδευση του καταναλωτικού κοινού σχετικά με τη συμβολή της υιοθέτησης ενός υγιεινού τρόπου ζωής και φυσικής δραστηριότητας στη διατήρηση της καλής υγείας.  Στο πλαίσιο αυτό:

  • Παροτρύνει τα Μέλη του να αξιοποιήσουν τη συσκευασία και γενικότερα την επικοινωνία/διαφήμιση των προϊόντων τους (με κατάλληλη ετικέτα ή διαφημιστικό υλικό, έντυπη, on-line ή άλλη επικοινωνία, κλπ.), ως μέσα ταχύτερης και αποτελεσματικής προσέγγισης για τη διάχυση των παραπάνω μηνυμάτων.
  • Παροτρύνει τη συνεργασία των Μελών του με ερευνητικούς φορείς για τη διενέργεια έρευνας γύρω από την παιδική παχυσαρκία. Ειδικότερα, η Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών παροτρύνεται στην ανάπτυξη προϊόντων αλλά και στρατηγικών κατάλληλων για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας. Επιπλέον η Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών καλείται να εφαρμόσει καλές πρακτικές ανασύνθεσης στα υπάρχοντα προϊόντα της σε αυτό το πλαίσιο.
  • Επικαιροποιεί και εμπλουτίζει συστηματικά τα κανάλια επικοινωνίας του, ώστε να μπορούν να ενημερώνονται οι καταναλωτές σχετικά με τη συμβολή της ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής, σε συνδυασμό με την επαρκή φυσική δραστηριότητα, στη διατήρηση της καλής υγείας.
  • Συμβάλλει ουσιαστικά στην επικοινωνία για τον έλεγχο των μερίδων με στόχο τόσο την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, όσο και τη μείωση της σπατάλης των τροφίμων.

Αρχή 5

Υπεύθυνη διαφήμιση

Ο ΣΕΒΤ προωθεί πρακτικές αυτοδέσμευσης για τη διαφήμιση και επικοινωνία στα τρόφιμα αντικειμενικών και τεκμηριωμένων μηνυμάτων, αναγνωρίζοντας τη σημασία της διαφήμισης στην επικοινωνία με το ευρύ καταναλωτικό κοινό.

Στο πλαίσιο αυτό:

Ο ΣΕΒΤ, με την υποστήριξη του Συνδέσμου Διαφημιζομένων Ελλάδος (ΣΔΕ), υλοποίησε το Ελληνικό Pledge που δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του αντίστοιχου ευρωπαϊκού. Αποτελεί ένα πλαίσιο κοινών εθελοντικών δράσεων & δεσμεύσεων, έναν Κώδικα Αυτοδέσμευσης από επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων & ποτών και της εστίασης, για να αλλάξει ο τρόπος διαφήμισης των προϊόντων διατροφής σε παιδιά κάτω των 13 ετών, με στόχο την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας και των μη μεταδιδόμενων νοσημάτων. Ο νέος αυτός Κώδικας περιλαμβάνει δεσμεύσεις όπως:

  1. Οι διατροφικοί ισχυρισμοί που μεταφέρονται στην επικοινωνία, πρέπει να τυγχάνουν επιστημονικής τεκμηρίωσης.
  2. Η διαφήμιση που απευθύνεται στα παιδιά δεν πρέπει να υποβαθμίζει τη σημασία του φυσικού τρόπου διαβίωσης, ούτε να υπονομεύει τον ρόλο του γονέα ή να παραπλανεί τα παιδιά ως προς τις υγιεινές διαθρεπτικές ή άλλες ιδιότητες του προϊόντος.
  3. Η διαφήμιση δεν θα πρέπει να ενθαρρύνει την υπερβολική κατανάλωση προϊόντων που απευθύνονται κυρίως στα παιδιά.

Αρχή 6

Συνεργασία με τους κοινωνικούς εταίρους

Ο ΣΕΒΤ συμμετέχει δημιουργικά σε θεσμικό διάλογο μαζί με όλους τους κοινωνικούς εταίρους (Αρχές, επιστημονική κοινότητα, βιομηχανία, λιανεμπόριο, μαζική εστίαση και κοινωνία των πολιτών), με στόχο:

  • την εξεύρεση λύσεων στα θέματα διατροφής και φυσικής δραστηριότητας

  • την ενεργό συμμετοχή σε συζητήσεις, επιστημονική έρευνα, Συνέδρια

  • την ευαισθητοποίηση/αυτοδέσμευση των επιχειρήσεων τροφίμων & ποτών για σχετικές δράσεις.