To έργο PLAN’EAT (Food systems transformation towards healthy and sustainable dietary behaviour) στοχεύει στην αναδιαμόρφωση των συστημάτων τροφίμων, με σκοπό την υιοθέτηση υγιεινών και περιβαλλοντικά βιώσιμων διατροφικών προτύπων.
Οι κύριοι στόχοι του έργου PLAN’EAT περιλαμβάνουν την κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά, καθώς και τον σχεδιασμό αποτελεσματικών εργαλείων και παρεμβάσεων που θα διευκολύνουν τη μετάβαση των συστημάτων τροφίμων προς πιο υγιεινές και βιώσιμες διατροφικές πρακτικές.
Για την επίτευξη αυτών των στόχων, θα πραγματοποιηθεί αξιολόγηση των συστημάτων οικολογικής γεωργίας τροφίμων σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες, μέσω συμμετοχικών και ολιστικών συστημικών προσεγγίσεων.
Παράλληλα, θα μελετηθεί ένας συνδυασμός περιβαλλοντικών και ατομικών παραγόντων οι οποίοι επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά. Βάσει των ευρημάτων, θα αναπτυχθεί μια εργαλειοθήκη με καινοτόμες παρεμβάσεις αλλαγής συμπεριφοράς, προσαρμοσμένες σε διαφορετικά κοινωνικά, πολιτισμικά και γεωγραφικά πλαίσια, καθώς και σε διάφορες πληθυσμιακές ομάδες.
Η ενεργή συμμετοχή στοχευμένων πληθυσμιακών ομάδων στη διαδικασία σχεδιασμού θα διασφαλίσει την καλύτερη ανταπόκριση στις ιδιαίτερες ανάγκες τους, ενισχύοντας έτσι την αποδοχή, την αποτελεσματικότητα και την δυνατότητα εφαρμογής των παρεμβάσεων.
Η Κοινοπραξία
Στην κοινοπραξία του έργου συμμετέχουν 24 εταίροι από 12 χώρες.
Ο ΣΕΒΤ συμμετέχει στο έργο μέσω της Κοινοπραξίας του SPES, με καθοριστικό ρόλο στη διάχυση των αποτελεσμάτων. Στο πλαίσιο αυτό, η κοινοπραξία επιδιώκει να αναπτύξει στοχευμένη στρατηγική για τη διάδοση και την αξιοποίηση της παραγόμενης γνώσης, διασφαλίζοντας τη μέγιστη απήχηση και εφαρμογή των αποτελεσμάτων του έργου.
Στις 4 & 5 Οκτωβρίου 2022 πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία η εναρκτήρια εκδήλωση του έργου PLAN’EAT, όπου συζητήθηκε το πλαίσιο του έργου, οι στόχοι και τα επόμενα βήματα.