To έργο NOVAFOODIES (Demonstration of innovative functional food production systems based on a more sustainable value chains of marine and freshwater raw materials for conscientious European consumers) έχει ως στόχο τη βελτίωση της βιωσιμότητας και της αποτελεσματικότητας της αλυσίδας παραγωγής θαλασσινών, σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Βασικοί στόχοι του έργου είναι η μείωση του κόστους επεξεργασίας λυμάτων και ο περιορισμός της περιβαλλοντικής ρύπανσης, με άμεσο αποτέλεσμα τη βελτίωση του παράκτιου περιβάλλοντος. Παράλληλα, επιδιώκεται η ενίσχυση του εισοδήματος των επιχειρήσεων υδατοκαλλιέργειας μέσω της αξιοποίησης των αποβλήτων, με τη διαδικασία της βιομετατροπής.
Συγχρόνως, η βελτίωση της ποιότητας και της ποικιλομορφίας των προϊόντων υδατοκαλλιέργειας προσφέρει στις συμμετέχουσες ΜμΕ ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε διεθνές επίπεδο, ενώ ταυτόχρονα παρέχει στους καταναλωτές νέα, καινοτόμα και λειτουργικά προϊόντα.
Η Κοινοπραξία
Στην κοινοπραξία του έργου συμμετέχουν 28 εταίροι από 13 χώρες. Ο ρόλος του ΣΕΒΤ, μέσα από την Κοινοπραξία των 11 Εθνικών Συνδέσμων Βιομηχανιών Τροφίμων SPES, θα είναι καθοριστικός για τη διάχυση και επικοινωνία των αποτελεσμάτων του έργου.
Το έργο χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, στο πλαίσιο του προγράμματος HORIZON 2022, ξεκίνησε το Μάιο του 2023 και θα έχει διάρκεια 36 μήνες.
Η εναρκτήρια συνάντηση του έργου πραγματοποιήθηκε στις 18 & 19 Μαΐου 2023.